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孩子长个食谱

  一、不能挑食:人的长高过程有两个高峰期:一个是婴幼儿时期,另一个是青春 期,这个时期促进长高营养是基础。要给孩子多吃些富含各类营养的食物,如豆 类制品、蛋、鱼虾、奶类、瘦肉等动物性食物,富含维生素和 A 以及钙等无机 盐蔬菜水果等,尤其是钙,给幼儿和学龄儿童添加适量的钙质和鱼肝油,这对长 个子是很有益处的。 二、保证充足的睡眠:健美专家常说“孩子睡得好,长得高”。科学家们发 现,生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时———在晚十点以后,而且持续较 长时间。希望孩子长个子,一定要在晚上十点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝 长高的重要途径。 三、多选有利于长个的运动:孩子的活动应当选择轻松活泼、自由伸展和开 放性的项目,比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠等。而那些负重、收缩或 压缩性的运动,比如举重、举哑铃、拉力器、摔跤、长距离跑步等,对身高增长 是不利的。 四、保持愉快的心情:影响孩子生长的重要的生长激素,在睡眠和运动的时 候分泌较高,在情绪低落的时候分泌较少。如果您的孩子经常处于受到批评、责 备,父母争吵的环境中,心情压抑、情绪低落,那会严重影响孩子长个。 让孩子长得高挑俊朗,是为人父母的心愿。孩子的身高除了先天的遗传因素外, 还存在着更重要的后天生活环境因素,因此,要让孩子长得高大,父母可得花些 心思了。 众所周知, 人体长高主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿 的胫骨。 这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成 分是蛋白质;骨盐的主要成分是钙、鳞及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因 此,要想孩子长得高大,平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的 食物,为孩子的长骨发育创造良好条件。 在这里,我们为父母们推荐几款饮食疗方,供大家参考: 黄芪猪肝汤 黄芪 30 克,五味子 3 克,新鲜猪肝 50 克,新鲜猪腿骨 500 克。先将猪肝 用清水洗净,切成片备用。猪腿骨洗净打碎,与黄芪、五味子一起放进砂锅内, 加适量清水,文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进猪骨汤内煮熟, 调味,吃猪肝喝汤。 营养与功效 据研究,猪肝每 100 克即含有蛋白质 21 克、钙 11 毫克、磷 270 毫克以及 多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等,配以黄芪、五味子,有利于 蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。 鸡肝蛋皮粥 可选用新鲜鸡肝 50 克,新鲜鸡蛋一个,大米 100 克。制作时先煮粥,至大 米开花为度。 然后将鸡肝洗净剁碎, 用香油适量炒热备用。 鸡蛋放锅内煎成蛋皮, 切碎。与鸡肝一起放进锅内,煮至粥稠,加味料调味食用。每天 2—3 次。 营养与功效 每 100 克鸡肝含蛋白质 18 克、钙 21 毫克、磷 260 毫克及丰富的维生素 a。鸡蛋则含有儿童成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐, 是儿童的理想食品。 牡蛎肉汤 可选用新鲜牡蛎肉 100 克,生姜丝少许。制作时,将牡蛎肉洗净,放入砂 锅内,加上生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成浓汤。再加入少量味料即可。 营养与功效 牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是 一味简单可行的助长高食品。 鸡子黄粉粥 取新鲜鸡蛋一个,煮熟取蛋黄,用汤匙研成细末,加进已煮好的糜粥中,拌 匀食用,每天 1—2 次。 营养与功效 鸡蛋黄每 100 克含蛋白质 14 克、钙 134 毫克、磷 532 毫克及大量的维生 素 a 与多种脂类。此粥色香味俱全,尤其适合婴幼儿食用。 猪骨菠菜汤 新鲜猪脊骨 250-500 克,菠菜 150-200 克。制作时,先洗净猪脊骨,砍 碎,放入砂锅内,加适量清水煮两小时,然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮 10 分钟,加入味料即可。 营养与功效 猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有的酶对胃及胰腺的分 泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。 当然,对于小儿的长高,食疗只是一种辅助方法,还应该配合足够的睡眠, 适当运动,多种方法共同配合,才能更好地帮助孩子长高。 宝宝“个头”长高食谱 食谱一 早餐:豆浆 250 毫升,面包两片,奶酪 1 片,拌黄瓜豆腐丝,五香鹌鹑蛋 5 个。 加餐:苹果 1 个。 午餐:米饭,蒸玉米,熘肝片配柿子椒,番茄菜花,虾皮紫菜鸡蛋汤。 加餐:橙子 1 个,核桃 2 个。 晚餐:银耳红枣粥,花卷 1 个,洋葱牛柳,蒜茸木耳盖菜。 加餐:酸奶 250 毫升。 食谱二 早餐:牛奶 250 毫升,豆包 1 个,小西红柿 5 个,煮鸡蛋 1 个。 加餐:香蕉 1 个。 午餐:八宝粥 1 碗,小枣玉米面发糕 100 克,酥鲫鱼,草菇芥兰。 加餐:猕猴桃 1 个。 晚餐:红豆米饭,虾仁豆腐,蒜泥茄子 50 克,西红柿鸡蛋汤 1 小碗。 加餐:酸奶 250 毫升。

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